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Le 5 coqs

Avec son ressort " à mouche forgée ", Le 5 coqs est un couteau issu de la tradition coutellière française mais néanmoins moderne par sa technicité: butée de lame, ouverture facile, blocage de sécurité, nouvel acier haut de gammme ...Il a été crée en collaboration avec Robert Beillonnet (MOF), Gilles Stenberg, et moi même Jacques Cortial coutelier à Yssingeaux. Son nom et sa ligne découlent de l'ancien couteau YSSINGEAUX : " Jau " en patois auvergnat signifie " coq" et par extension << cin-jau>> est devenue << cinq coqs >>.Clin d'oeil spéciale pour le coq, animal emblématique de notre pays que l'on retrouve au bas du manche et dont on utilise la crête pour libérer la lame.

Manche: Noyer 1er choix, ép. 5.5mm par plaquette

Lame: Acier inoxydable Suédois 14C28N épaisseur 3 mm au talon. Dureté: 58-59 Hrc

Dimensions & poids : 11cm fermé, 19.5 cm ouvert, poids environ 100 grs.

Technique: Blocage de lame à pompe arrière(lock-back), butée de lame fixe acier 100C6: celle-ci ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Ressort ciselé main ( avec lime: pièce unique ) et poli interieur.


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