Description du couteau :

Dimension fermé : 11 cm

Dimension ouvert : 19,5 cm

Poids : environ 90 g
Epaisseur : 8 mm par plaquette.
Lame : Acier inoxydable Sandvik 12c27 , 3 mm épais au talon, dureté 56 Hrc. Nouvelle Lame
Ressort : Forgé en acier inoxydable Z20c13 et incrusté de nacre . Il est ciselé (guilloché) individuellement à la main , poli à l'intérieur et comporte une butée de lame pour garder celle ci coupante.
Platines et mitres : Acier inoxydable massif sur platine 1.2 mm d'épaisseur.
Montage : Traditionnel, rivets maillechorts.
Présentation : Livré avec un certificat de garantie numéroté et pochette cuir (pour les lames damas)


Os :

Os désigne un tissu conjonctif solidifié que l'on trouve chez de nombreux animaux. L' os découpé et sculpté, ressemble à l'ivoire. L'ensemble des os d'un animal forme le système osseux ou squelette, grâce à leur structure, les os sont à la fois légers, souples et solides. Ceux des oiseaux sont encore allégés et contiennent de l'air. Pour le couteau d'yssigneaux il s'agit très souvent d'os de girafe.